Wer ein Restaurant besucht, erwartet eine angenehme Atmosphäre, gute Qualität und ein angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis. Denn ein Restaurantbesuch gemeinsam mit der Familie, mit Freunden oder mit Geschäftspartnern gilt den meisten Menschen als ein besonderes Erlebnis, mit dem sie große Erwartungen verbinden. Um diese Erwartungen zu erfüllen, unternimmt die Gastronomie in Deutschland beachtliche Anstrengungen. Ihr Ziel ist es, den Kundinnen und Kunden einen hochwertigen Service zu bieten.

Dass ihr dies gelingt, ist eine große Leistung. Wettbewerbe wie der GASTRO-AWARD können die Gastronomie dabei unterstützen, ihren hohen Standard zu halten oder sogar zu verbessern. Denn die Ergebnisse bieten der Gastronomie ebenso wie ihrer Kundschaft wichtige Orientierungspunkte. Darüber hinaus haben die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Möglichkeit, sich auszutauschen und Kontakte zu pflegen oder neu zu knüpfen. Deshalb habe ich gerne die Schirmherrschaft über den GASTRO-AWARD 2004 übernommen.

In Deutschland gibt es viele gute Restaurants, die sich ständig darum bemühen, hohe Qualität anzubieten. Dabei decken sie ein außerordentlich breites Spektrum ab – ihre Schwerpunkte reichen von der internationalen Küche bis hin zur Betonung der regionalen Herkunft. Die große Vielfalt der Gastronomie unseres Landes, die entscheidend zu ihrer Attraktivität beiträgt, spiegelt sich im GASTRO-AWARD eindrucksvoll wider.

Ich heiße alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer in Hessen herzlich willkommen und wünsche ihnen einen angenehmen Aufenthalt.

Roland Koch
Ministerpräsident
Hessen